La lame tranchante à revêtement Martef se déplace de façon extrêmement fluide à travers le poisson et vous obtenez facilement des filets bien coupés.Le revêtement Martef réduit la friction à presque zéro tout en protégeant la lame contre la corrosion. Le nettoyage de la lame après utilisation est extrêmement facile.La manche en caoutchouc rugueux et le protège-doigts assurent une prise en main ferme du couteau même dans des conditions difficiles. Cette longueur de lame convient au traitement du poisson d'environ 2-3 kg. Beaucoup d'autres tâches ménagères, telles que la coupe de légumes, deviennent faciles avec ce couteau.Le couteau à fileter est fourni avec un étui en plastique.